隨著生活水平的提高，現(xiàn)代人的美食意識(shí)已經(jīng)傾向于要吃得健康和方便。廚房里的烹飪器具逐漸多樣化，電飯煲、電壓力鍋、電餅鐺等廚房小電器應(yīng)運(yùn)而生。方便、快捷、營養(yǎng)、健康成為了現(xiàn)代人的消費(fèi)訴求。
濟(jì)南家電回收提醒，選購電餅鐺時(shí)主要看材質(zhì)是否過關(guān)、功能是否實(shí)用來判斷它的好壞。消費(fèi)者在選購時(shí)，在CCC認(rèn)證、功能、功率等方面都要考慮。
由于電餅鐺的功率一般較大，所以購買時(shí)應(yīng)選購帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志的品牌電餅鐺?，F(xiàn)在市面銷售的電餅鐺都強(qiáng)制性要求必須符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志，消費(fèi)者到大型商場或?qū)Ｙu店選購電餅鐺時(shí)，不要只看價(jià)錢是否便宜，也要辨清是否帶有CCC認(rèn)證標(biāo)志， 務(wù)求質(zhì)量優(yōu)先，以便安心購買。
電餅鐺最重要的是控溫情況是否良好。最好選用帶有自動(dòng)恒溫控制裝置的電餅鐺比較理想，因?yàn)槠錅囟取⒒鸷虮阌谡莆?，使用安全、方便，且不易燒壞電熱元件和鍋體。目前市面上出售的某些電餅鐺的調(diào)溫范圍較寬，可以煎、炒、燜、炸。但是消費(fèi)者選購之前需要考慮清楚，因?yàn)椴⒎枪δ芏嗟碾婏炶K質(zhì)量就一定好，功能多也僅僅是調(diào)溫范圍不同而已，以便各取所需，不要盲目的選。
選擇電餅鐺鍋體材質(zhì)時(shí)以選用紫砂、不銹鋼及具有無毒含氟涂層的鋁材等為原料制造的鍋體較好。現(xiàn)在市面所見多數(shù)是帶有不粘涂層的鋁合金鍋，這是因?yàn)椴捎娩X合金材料的鍋體傳熱高效均勻節(jié)能。在選擇鋁合金鍋體時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查不粘涂層的表面質(zhì)量是否光滑、色澤是否一致、有無氣泡以及涂層有無脫落，而且還要注意鍋體外表面的色澤是否均勻或者有無凹陷，鍋體手柄是否牢固等；其次是看鍋身的厚度，為了確保鍋傳熱高效均勻，不會(huì)令食物燒焦、燒壞，鍋身的厚度不應(yīng)該過厚，現(xiàn)在市面上出售的鍋體多為3毫米左右是比較適宜的。